Постный суп с томатами черри и укропом
8 порций
60 минут
Постный суп с томатами черри и укропом – это ароматное блюдо, которое несет в себе традиции армянской кухни. Простые, но насыщенные ингредиенты раскрывают глубину вкуса: сладость моркови, легкая острота чеснока, мягкость цукини и свежесть помидоров черри. Укроп придает супу пикантные нотки, делая его особенным. Это блюдо идеально подходит для постных дней, когда хочется чего-то легкого, но с богатым вкусом. Благодаря своей нежной текстуре и натуральному составу, суп можно употреблять как самостоятельное блюдо или в сочетании с хрустящим лавашем. Он согревает, наполняет энергией и напоминает о домашнем уюте, где каждая деталь имеет значение.
1
Вымойте и очистите морковь, нарежьте кружочками, опустите в кипящую воду.
- Морковь: 2 штуки
2
Опустите в кастрюлю чеснок, не нарезая.
- Чеснок: 4 зубчика
3
Нарежьте лук кольцами и добавьте в кастрюлю. Лук и морковь должны вариться около 30 минут.
- Репчатый лук: 2 штуки
4
Добавьте соль.
- Морская соль: 1 чайная ложка
5
Нарежьте цукини тонкими кружочками и добавьте в суп, варите еще 10 минут.
- Цукини: 150 г
6
Разрежьте черри на 4 части, добавьте в кастрюлю и варите 15 минут.
- Помидоры черри: 200 г
7
Теперь добавьте мелко нарезанный укроп и варите 2 минуты.
- Укроп: 1 пучок