З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КошариАрабская кухня
Paella dish
ЗефирРусская кухня
Paella dish
Пан кон томатеИспанская кухня
Paella dish
Спагетти с лимонным пестоИтальянская кухня
Paella dish
ВинегретСоветская кухня

Мексиканский суп чили с кофе

10 порций

150 минут

Мексиканский суп чили с кофе – это настоящий праздник вкуса, где огненная пряность сочетается с глубокой кофейной ноткой. Истоки этого блюда уходят в богатые кулинарные традиции Мексики, где острые и насыщенные супы занимают особое место. Здесь красная фасоль и нежный фарш придают блюду сытность, а специи – чарующую пикантность. Добавление какао и черного кофе придает супу невероятную глубину вкуса с легкими шоколадными оттенками. Тушение на медленном огне позволяет ингредиентам раскрыться, создавая богатый и согревающий аромат. Этот суп идеален для уютных вечеров и особенно популярен среди любителей необычных сочетаний. Подается с хрустящими тортильями или свежей кинзой, он оставляет незабываемое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
482.3
ккал
28.2g
грамм
25.1g
грамм
35.7g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Лук, чеснок нарезать кубиками, обжарить на сковороде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Чеснок3 зубчика
    3. Растительное масло2 столовые ложки
  • 2

    Добавить фарш (можно заменить говяжьим), обжарить до готовности, слить избыток жира. Смешать нарезанные помидоры с кофе, томатной пастой и бульоном.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Телячий фарш1 кг
    2. Измельчённые помидоры в собственном соку800 г
    3. Томатная паста150 г
    4. Вода1 стакан
    5. Говяжий бульон2 стакана
    6. Чёрный кофе0.5 стакан
  • 3

    Добавить специи: тростниковый сахар, порошок чили, тмин, кокао-порошок, орегон, кориандр, каенский перец и соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коричневый сахар0.3 стакан
    2. Молотый перец чили1 чайная ложка
    3. Какао-порошок1 столовая ложка
    4. Молотый кумин (зира)1 столовая ложка
    5. Орегано1 чайная ложка
    6. Молотый кориандр1 чайная ложка
    7. Кайенский перец0.3 чайная ложка
    8. Соль1 чайная ложка
  • 4

    Добавить красную фасоль, нарезанный мелко перец чили, (1–2 столовые ложки, в зависимости от желаемой остроты), половина порции красной фасоли. Уложить все в кастрюлю и тушить 1–1,5 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежий перец чили1 штука
    2. Консервированная фасоль3 банки
  • 5

    Добавить оставшуюся фасоль, тушить еще 20–30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированная фасоль3 банки

Похожие рецепты