З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Торт «Сантьяго»Испанская кухня
Paella dish
ТабулеАрабская кухня
Paella dish
Ризотто алла миланезеИтальянская кухня
Paella dish
ПанеттонеИтальянская кухня
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
ХворостРусская кухня
Paella dish
Корейский суп куксиКорейская кухня
Paella dish
КолдуныБелорусская кухня
Paella dish
Шоколадные трюфелиФранцузская кухня

Мексиканский суп чили с кофе

10 порций

150 минут

Мексиканский суп чили с кофе – это настоящий праздник вкуса, где огненная пряность сочетается с глубокой кофейной ноткой. Истоки этого блюда уходят в богатые кулинарные традиции Мексики, где острые и насыщенные супы занимают особое место. Здесь красная фасоль и нежный фарш придают блюду сытность, а специи – чарующую пикантность. Добавление какао и черного кофе придает супу невероятную глубину вкуса с легкими шоколадными оттенками. Тушение на медленном огне позволяет ингредиентам раскрыться, создавая богатый и согревающий аромат. Этот суп идеален для уютных вечеров и особенно популярен среди любителей необычных сочетаний. Подается с хрустящими тортильями или свежей кинзой, он оставляет незабываемое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
482.3
ккал
28.2g
грамм
25.1g
грамм
35.7g
грамм
Ингредиенты
10порций
Растительное масло
2 
ст.л.
Репчатый лук
1 
гол.
Чеснок
3 
зуб.
Телячий фарш
1 
кг
Измельченные помидоры в собственном соку
800 
г
Томатная паста
150 
г
Вода
1 
ст.
Говяжий бульон
2 
ст.
Коричневый сахар
0.3 
ст.
Молотый перец чили
1 
ч.л.
Какао-порошок
1 
ст.л.
Черный кофе
0.5 
ст.
Молотый кумин (зира)
1 
ст.л.
Орегано
1 
ч.л.
Молотый кориандр
1 
ч.л.
Кайенский перец
0.3 
ч.л.
Соль
1 
ч.л.
Свежий перец чили
1 
шт.
Консервированная фасоль
3 
бан.
Шаги приготовления
  • 1

    Лук, чеснок нарезать кубиками, обжарить на сковороде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Чеснок3 зубчика
    3. Растительное масло2 столовые ложки
  • 2

    Добавить фарш (можно заменить говяжьим), обжарить до готовности, слить избыток жира. Смешать нарезанные помидоры с кофе, томатной пастой и бульоном.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Телячий фарш1 кг
    2. Измельченные помидоры в собственном соку800 г
    3. Томатная паста150 г
    4. Вода1 стакан
    5. Говяжий бульон2 стакана
    6. Черный кофе0.5 стакан
  • 3

    Добавить специи: тростниковый сахар, порошок чили, тмин, кокао-порошок, орегон, кориандр, каенский перец и соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коричневый сахар0.3 стакан
    2. Молотый перец чили1 чайная ложка
    3. Какао-порошок1 столовая ложка
    4. Молотый кумин (зира)1 столовая ложка
    5. Орегано1 чайная ложка
    6. Молотый кориандр1 чайная ложка
    7. Кайенский перец0.3 чайная ложка
    8. Соль1 чайная ложка
  • 4

    Добавить красную фасоль, нарезанный мелко перец чили, (1–2 столовые ложки, в зависимости от желаемой остроты), половина порции красной фасоли. Уложить все в кастрюлю и тушить 1–1,5 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежий перец чили1 штука
    2. Консервированная фасоль3 банки
  • 5

    Добавить оставшуюся фасоль, тушить еще 20–30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированная фасоль3 банки

Похожие рецепты