Куриный суп с шариками из индейки, овощами и пастой
8 порций
30 минут
Этот куриный суп с шариками из индейки — истинное воплощение уюта и домашнего тепла, вдохновленное китайскими кулинарными традициями. Мягкие и сочные шарики из индейки, приправленные пармезаном и сухарями, нежно дополняют насыщенный куриный бульон, создавая гармонию вкуса. Добавление пасты орзо придаёт блюду сытность, а морковь и шпинат привносят свежесть и легкость. Суп обладает богатым ароматом, в котором переплетаются нотки нежного мяса, овощей и изысканных специй. Это идеальный вариант для согревающих семейных ужинов, лёгких обедов или заботливого угощения в период простуды. Подаётся горячим, идеально сочетается с хрустящим хлебом или зелёным луком, а его нежный вкус покорит даже самых искушённых гурманов.
1
В большой миске смешайте фарш, воду, яйцо, мелко нарезанный лук, сухари и пармезан. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и слепите небольшие шарики.
- Фарш из индейки: 340 г
- Вода: 0.3 стакан
- Репчатый лук: 80 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Толчёные сухари: 100 г
- Тертый сыр пармезан: 60 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
2
В большую кастрюлю налейте бульон и добавьте мелко нарезанную морковь. Доведите до кипения и добавьте пасту. Варите, помешивая, 5 минут.
- Куриный бульон: 8 стаканов
- Морковь: 2 штуки
- Паста орзо: 200 г
3
Добавьте мясные шарики и варите еще 10 минут. Затем добавьте нарезанный шпинат и варите 1 минуту. Сразу подавайте.
- Фарш из индейки: 340 г
- Свежие листья шпината: 300 г
