Куриный суп с шариками из индейки
8 порций
30 минут
Куриный суп с шариками из индейки — это ароматное и сытное блюдо тайской кухни, в котором нежные фрикадельки из индейки сочетаются с насыщенным куриным бульоном и свежими овощами. История этого рецепта уходит корнями в традиции тайской гастрономии, где используются натуральные ингредиенты и гармония вкусов. Суп обладает мягким, сбалансированным вкусом с легкой пряностью, которую придают свежемолотый черный перец и пармезан. Орзо добавляет легкую текстуру, а шпинат — свежесть и пользу. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или как питательная еда после долгого дня. Куриный суп с шариками из индейки — пример того, как простые ингредиенты могут создать невероятное гастрономическое удовольствие.
1
В миске смешайте фарш, воду, слегка взбитое яйцо, измельченный лук, сухари, пармезан, соль и перец. Слепите из фарша шарики, примерно 2,5 см в диаметре.
- Фарш из индейки: 340 г
- Вода: 0.3 стакан
- Репчатый лук: 80 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Толчёные сухари: 100 г
- Тертый сыр пармезан: 60 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
В кастрюле смешайте бульон и мелко нарезанную морковь. Доведите до кипения и добавьте пасту. Варите 5 минут.
- Куриный бульон: 8 стаканов
- Морковь: 2 штуки
- Паста орзо: 200 г
3
Добавьте шарики и варите еще 10 минут. Затем добавьте нарезанный шпинат и варите еще 1 минуту.
- Фарш из индейки: 340 г
- Свежие листья шпината: 300 г
