ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Картофельный суп с яйцом

4 порции

20 минут

Картофельный суп с яйцом – уютное блюдо русской кухни, согревающее душу и дарящее наслаждение простыми, но насыщенными вкусами. Этот суп олицетворяет домашний уют и традиции: нежные кубики картофеля сочетаются с легкой сладостью моркови и ароматом золотистого жареного лука. Лавровый лист придает глубину вкуса, а яйца, осторожно влитые в горячий бульон, создают шелковистую текстуру. Укроп завершает композицию свежими нотками. Суп подается горячим, идеально дополняя хлеб или свежую зелень. Его мягкий, гармоничный вкус делает его универсальным: он хорош как на обед, так и на ужин, подходит взрослым и детям. Это блюдо – пример простой, но изысканной домашней кухни, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая баланс вкусов и ароматов.

Картофельный суп с яйцом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
282.8ккал
Белки
7.9грамм
Жиры
13.9грамм
Углеводы
33.2грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    В кипящую воду (около 2 литров) бросить натертую морковь и варить 5 минут на среднем огне

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 1 штука
  • 2

    Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на смеси масел

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 головка
    2. Оливковое масло: 1 столовая ложка
    3. Сливочное масло: 1 столовая ложка
  • 3

    Обжаренный лук, нарезанный средними кубиками картофель и лавровый лист добавить к супу. Посолить, поперчить

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 головка
    2. Картофель: 6 штук
    3. Лавровый лист: 1 штука
    4. Соль:  по вкусу
    5. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 4

    Варить суп 10-12 минут до готовности картофеля, влить слегка взбитые яйца. Мелко нарезать укроп, добавить к супу

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 2 штуки
    2. Укроп: 1 пучок