Бридзапур
2 порции
45 минут
Бридзапур – это интересное армянское блюдо, которое было описано в кулинарной книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» в 1960 году. Оно сочетает в себе элементы традиционной армянской кухни и отражает богатство и разнообразие местных кулинарных традиций. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу и порадует гостей своим уникальным вкусом и ароматом.
Калорийность166ккал
Белки2.4грамм
Жиры7.7грамм
Углеводы22.8грамм
Рис
25
г
Картофель
100
г
Репчатый лук
0.5
гол.
Морковь
20
г
Сельдерей
10
г
Топленое масло
15
г
Соль
по вкусу
Кинза
по вкусу
1
В кипящую подсоленную воду засыпать перебранный, промытый рис.
- Рис: 25 г
- Соль: по вкусу
2
Положить обжаренные на масле коренья (морковь, сельдерей), репчатый лук.
- Морковь: 20 г
- Сельдерей: 10 г
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Топленое масло: 15 г
3
Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками. Добавить в суп.
- Картофель: 100 г
4
Варить суп до готовности риса.
5
Подавать, посыпав измельченной зеленью.
- Кинза: по вкусу
