З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Щи из свежей капустыРусская кухня
Paella dish
ВафлиСоветская кухня
Paella dish
Пирог «Тыквенник»Болгарская кухня
Paella dish
Китайский жареный рисКитайская кухня
Paella dish
БуйабесФранцузская кухня
Paella dish
Красный карриТайская кухня

Томатный соус с луком и вином

6 порций

30 минут

Томатный соус с луком и вином — изысканное сочетание классических ингредиентов, придающее блюдам насыщенный, глубокий вкус. Этот соус впитал в себя традиции средиземноморской кухни, где томаты, вино и ароматные травы создают гармоничное кулинарное искусство. Нежная сладость помидоров сбалансирована легкой кислинкой вина и пряным ароматом петрушки и лаврового листа. Он универсален — идеально подходит к пасте, мясным и овощным блюдам, а также служит превосходной основой для сложных соусов. Густая консистенция делает его особенно уютным и насыщенным, а возможность регулировать плотность позволяет добиться идеальной текстуры. Этот соус — не просто дополнение, а полноценный акцент блюда, раскрывающий его вкус на новый уровень.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
137.3
ккал
1.5g
грамм
9.4g
грамм
10.9g
грамм
Ингредиенты
6порций
Подсолнечное масло
3 
ст.л.
Репчатый лук
1 
гол.
Помидоры
1 
кг
Сахар
1 
ч.л.
Белое сухое вино
3 
ст.л.
Петрушка
3 
стеб.
Лавровый лист
1 
шт.
Перья чеснока
1 
стеб.
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте масло в сковороде, добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 7–8 минут, пока он не станет золотистым.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Подсолнечное масло3 столовые ложки
    2. Репчатый лук1 головка
  • 2

    В это время мелко порежьте томаты и отправьте их на сковороду вместе с букетом гарни и вином; увеличьте огонь до среднего и готовьте, разминая мякоть томатов шумовкой, 15 минут. Потом удалите букет гарни. Переместите содержимое сковороды в блендер и взбейте. Добавьте соль, сахар, снова смешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры1 кг
    2. Петрушка3 стебля
    3. Белое сухое вино3 столовые ложки
    4. Лавровый лист1 штука
    5. Соль по вкусу
    6. Сахар1 чайная ложка
  • 3

    Теперь соус готов. Если вам нужен более густой соус — верните его на сковороду и готовьте на медленном огне, пока он не достигнет нужной консистенции. Подавайте в соуснике или добавьте к основному блюду. Храните соус в закрытой емкости в холодильнике.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры1 кг

Похожие рецепты