Тартар из печени трески
1 порция
15 минут
Тартар из печени трески — элегантное блюдо авторской кухни, сочетающее нежность и насыщенный вкус морепродуктов. Печень трески, известная своими полезными свойствами и богатым, кремовым вкусом, дополняется свежестью овощей и пикантностью соуса. Это блюдо может быть изысканной закуской для гурманов или легким угощением для дружеского вечера. Салат айсберг придаёт композиции хрустящую текстуру, а помидоры и сладкий перец — сочную свежесть. Вкус гармонично дополняется ароматным оливковым маслом, а тонкая нотка майонеза позволяет добиться идеального баланса. Украшенное шнитт-луком, тартар из печени трески становится не просто деликатесом, а настоящим произведением гастрономического искусства.
1
Яйцо сварить и порезать мелкими кубиками. Огурец очистить от кожи, помидор и перец также порезать кубиками.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Огурцы: 20 г
- Помидоры: 20 г
- Сладкий перец: 20 г
2
Печень трески нарезать слайсами. Салат мелко нашинковать.
- Печень трески: 60 г
- Салат айсберг: 50 г
3
На сервировочное блюдо выложить салат, сверху — печень трески, полить оливковым маслом. Рядом подать нарезанные овощи и куриное яйцо. Майонез подать отдельно. Украсить луком.
- Салат айсберг: 50 г
- Печень трески: 60 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Огурцы: 20 г
- Помидоры: 20 г
- Сладкий перец: 20 г
- Майонез: 50 г
- Шнитт-лук: 1 г
