Свежий цитрусовый соус с медом
4 порции
30 минут
Свежий цитрусовый соус с медом — это настоящее воплощение средиземноморской кулинарии. Его яркий, насыщенный вкус сочетает сладость меда с освежающей кислинкой лимона и апельсина, дополненной пикантностью соевого соуса. Такой соус идеально подходит для заправки салатов, маринования мяса или рыбы, а также как дополнение к овощным блюдам. История подобных соусов уходит корнями в традиционные средиземноморские кухни, где цитрусовые играют важную роль, придавая свежесть и аромат блюдам. Его текстура бархатистая благодаря крахмалу, а карамелизированный лук придает глубину вкуса. Этот соус станет великолепным акцентом для ваших кулинарных шедевров!
1
В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости. Затем добавьте мед, лимонный сок, соевый соус, апельсиновую цедру и соль.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 80 г
- Мед: 110 г
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Цедра апельсина: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
2
Смешайте апельсиновый сок и крахмал и постепенно введите в луковую смесь. Нагревайте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Апельсиновый сок: 0.8 стакан
- Кукурузный крахмал: 1.5 столовая ложка
