Песто из кинзы и перца халапеньо с грецкими орехами
4 порции
30 минут
Песто из кинзы и перца халапеньо с грецкими орехами — это смелая интерпретация классического итальянского соуса, привносящая в него восточные нотки. Основанный на традиции средиземноморской кухни, этот песто отличается насыщенным ореховым вкусом, свежестью кинзы и пикантностью халапеньо. Он идеально подходит для смазывания хрустящего хлеба, заправки пасты или маринада для мяса и овощей. Кинза придает блюду необычную свежесть, грецкие орехи добавляют кремовую текстуру, а острый перец халапеньо пробуждает вкусовые рецепторы. Этот песто станет ярким акцентом на столе, добавляя блюдам насыщенности и глубины. Универсальный и ароматный, он прекрасно сочетается с блюдами разных кухонь, раскрывая новые гастрономические горизонты.
1
В комбайне или блендере измельчите орехи до мелкого состояния.
- Очищенные грецкие орехи: 130 г
2
Добавьте листья кинзы, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо, уксус и 2 столовые ложки воды. Посолите и взбейте до однородного состояния, добавляя воду до нужной консистенции. Посолите.
- Листья кинзы (кориандра): 140 г
- Перец халапеньо: 1 штука
- Яблочный уксус: 1 столовая ложка
- Вода: 0.3 стакан
- Крупная соль: по вкусу
