Маринад для мяса на гриле по-средиземноморски
4 порции
15 минут
Этот маринад для мяса на гриле воплощает дух Средиземноморья, привнося в каждую трапезу богатые, ароматные вкусовые оттенки. Его история берет начало в традиционных средиземноморских кулинарных практиках, где свежие травы, чеснок и оливковое масло создают идеальный баланс вкуса. Пикантные нотки красного винного уксуса смягчаются легкой сладостью сахара, а свежий розмарин и чеснок раскрывают насыщенный пряный букет. Этот маринад не только делает мясо сочным и нежным, но и придает ему изысканную глубину вкуса. Идеально подходит для говядины, свинины или баранины, раскрывая лучшие качества мяса при запекании на открытом огне. После маринования мясо становится насыщенным и ароматным, готовым покорить гурманов своими средиземноморскими мотивами.
1
В ступке разотрите чеснок с листьями розмарина, солью и перцем. Переложите в миску.
- Чеснок: 4 зубчика
- Свежий розмарин: 4 стебля
- Соль: 1 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
Добавьте оливковое масло, уксус и сахар. Хорошо перемешайте.
- Оливковое масло extra virgin: 5 столовая ложка
- Красный винный уксус: 0.3 стакан
- Сахар: 1 чайная ложка
3
Выложите мясо в пакет, залейте маринадом, плотно закройте и отправьте в холодильник на 4–24 часа.
