ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Домашний острый кетчуп

4 порции

30 минут

Домашний острый кетчуп – это не просто соус, а настоящее кулинарное произведение, рожденное в поисках ярких вкусовых впечатлений. Вдохновленный традициями восточных пряностей, он сочетает в себе сладость спелых помидоров, пикантную остроту хабанеро и свежий аромат чеснока. Этот кетчуп идеально подходит для любителей горячих вкусов – его можно добавлять к мясу, картофелю или использовать как основу для маринадов. Оливковое масло придает соусу шелковистую текстуру, а уксус – легкую кислинку, создавая гармоничный баланс. Истинное гастрономическое удовольствие, которое можно приготовить в домашних условиях, наполняя кухню чарующими ароматами. Этот кетчуп – смелый вызов традиционным соусам, который удивит и покорит даже самых требовательных гурманов.

Домашний острый кетчуп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
201.7ккал
Белки
3.1грамм
Жиры
9.4грамм
Углеводы
26.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанные и очищенный от семян перцы и измельченный чеснок. Обжарьте, помешивая. 3–4 минуты до мягкости лука.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
    2. Репчатый лук: 240 г
    3. Свежий перец чили: 2 штуки
    4. Перец хабанеро: 4 штуки
    5. Чеснок: 4 зубчика
  • 2

    Слегка уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные помидоры, уксус и соль. Затем добавьте сахар по вкусу и готовьте еще примерно 5 минут, помешивая, пока помидоры не станут мягкими.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 500 г
    2. Уксус: 1 стакан
    3. Соль: 2 чайные ложки
    4. Сахар: 3 чайные ложки
  • 3

    Переложите массу в блендер и измельчите до состояния пюре. Затем протрите через сито и охладите.