Сыроедческий гаспачо
2 порции
5 минут
Сыроедческий гаспачо — это невероятно свежий и питательный вариант классического испанского супа, который сочетает в себе множество полезных овощей и зелени. Такой гаспачо не только радует глаз яркими цветами, но и наполняет организм витаминами и минералами, делая его настоящей витаминной бомбой. Этот освежающий блюдо идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то легкого и насыщенного вкусом.
1
Нарезанные четвертинками помидоры, 2/3 огурца без шкурки, паприку, помидоры черри, зелень и 2 редиски кидаем в блендер или миксер. Красную часть мангольда и сок половины лимона туда же.
- Помидоры: 1 кг
- Огурцы: 1 штука
- Редис: 4 штуки
- Паприка: 15 г
- Помидоры черри: 4 штуки
- Красный мангольд: 3 стебля
- Лимон: 0.5 штука
2
Измельчаем, но очень недолго, так как помидоры становятся невкусные, если их долго взбивать. Обычно хватает секунд 30.
3
Зеленую часть мангольда, они же листья просто нарезаем мелко и кладем в сторону, также нарезаем мелко остаток редиса и огурца.
- Красный мангольд: 3 стебля
- Редис: 4 штуки
- Огурцы: 1 штука
4
Красиво украшаем суп нарезанными овощами.
- Помидоры: 1 кг
- Огурцы: 1 штука
- Редис: 4 штуки
- Красный мангольд: 3 стебля
- Помидоры черри: 4 штуки
5
Если хочется можно добавить соль, перец чили или любой другой.