Суп мисо с ростками маша
3 порции
15 минут
Суп мисо с ростками маша – это легкое, ароматное блюдо японской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус ферментированной пасты мисо и свежесть проростков гороха маш. Этот суп обладает мягкой текстурой благодаря кусочкам тофу, а водоросли вакамэ придают ему морскую нотку. Легкий соевый соус подчеркивает умами, а зеленый лук добавляет свежести. Исторически мисо-суп является неотъемлемой частью японской культуры, часто подаваемым в качестве первого блюда, пробуждающего аппетит. Его питательная ценность и простота приготовления делают его идеальным выбором как для утреннего бодрящего завтрака, так и для легкого ужина. Этот суп дарит комфорт и согревает в прохладные дни, а также гармонично вписывается в любой рацион благодаря полезным и натуральным ингредиентам.
1
Пасту мисо развести кипятком, добавить ростки маша, водоросли и соевый соус, варить 1 минуту.
- Мисо-паста: 100 г
- Ростки гороха маш: 50 г
- Водоросли вакамэ: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
2
Снят кастрюлю с огня, добавить тофу. Дать супу настояться 5–7 минут.
- Тофу: 100 г
3
Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать.
- Зеленый лук: по вкусу