Брускетта с креветками
12 порций
15 минут
Брускетта с креветками — это гармоничное сочетание морепродуктов, хрустящего хлеба и нежного сливочного сыра. Блюдо берет свое начало из итальянской кухни, где брускетты издавна служили способом насладиться свежими ингредиентами. Сочные креветки, слегка поджаренные или отваренные, придают брускетте изысканный вкус моря. Авокадо добавляет мягкость и сливочность, а редис — свежую, пикантную нотку. Золотистый багет, натертый чесноком и покрытый кремовым сыром, создаёт идеальную основу для всей композиции. Завершает блюдо нежный салат фризе, который придаёт свежести и легкости. Такая брускетта станет прекрасной закуской для праздничного стола или уютного вечера с бокалом белого вина, подчеркнув баланс текстур и ароматов в каждом кусочке.
1
Креветки обжарить или отварить.
- Креветки: 300 г
2
Авокадо очистить, удалить косточку и порезать поперек на не очень толстые ломтики.
- Авокадо: 0.5 штука
3
Редис нарезать на тонкие слайсы.
- Редис: 3 штуки
4
Кусочки багета или чиабатты поджарить на сухой сковороде до подрумяненного состояния. Натереть кусочки чесноком.
- Французский багет: 12 кусков
- Чеснок: 1 зубчик
5
Намазать хлебцы сливочным сыром, сверху уложить креветки. Далее — ломтик авокадо и ломтик редиса. Украсить кудряшками салата фриссе.
- Сливочный сыр: 100 г
- Креветки: 300 г
- Авокадо: 0.5 штука
- Редис: 3 штуки
- Салат фризе: 20 г
