Брускетта с креветками и авокадо
4 порции
30 минут
Брускетта с креветками и авокадо — это изысканная закуска, отражающая атмосферу итальянской кухни. История брускетты уходит в глубину веков, когда итальянские крестьяне использовали поджаренный хлеб для сохранения его свежести. В данном рецепте сочные креветки в сочетании с кисло-сладкими томатами, ароматным чесноком и пикантным уксусом создают насыщенный вкус. Хрустящий багет идеально дополняет нежную начинку, а свежая зелень и авокадо добавляют утонченную сливочную текстуру. Это блюдо прекрасно подойдет для летнего ужина, дружеской вечеринки или романтического вечера, наполняя трапезу средиземноморским колоритом и свежестью морских ароматов.
1
Оставьте 16 целых креветок, а остальные мелко порежьте и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанные помидоры (1 стакан), кетчуп, коричневый сахар, измельченный чеснок и петрушку. Залейте оливковым маслом и уксусом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на некоторое время.
- Мелкие очищенные варёные креветки: 450 г
- Помидоры: 2 штуки
- Кетчуп: 2 столовые ложки
- Коричневый сахар: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Рисовый уксус: 1.5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Слегка поджарьте сбрызнутые оливковым маслом кусочки хлеба на гриле или мангале с обеих сторон до румяной корочки.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Французский багет: 16 кусков
3
На блюдо выложите поджаренный хлеб, на каждый кусок по 1 столовой ложки креветочной массы и сверху украсьте целыми креветками, свежей зеленью, ломтиками огурца или авокадо — по вкусу.
- Мелкие очищенные варёные креветки: 450 г
- Французский багет: 16 кусков
- Помидоры: 2 штуки
