Белый соус барбекю с креольской горчицей и хреном
4 порции
30 минут
Белый соус барбекю с креольской горчицей и хреном — это пикантное сочетание ярких вкусов, пришедшее из бразильской кухни. Его основа — мягкий и нежный майонез, дополненный терпкостью белого винного уксуса и острым хреном. Креольская горчица привносит характерную глубину, а свежемолотый черный перец и чеснок подчеркивают остроту. Этот соус идеально подходит для жареного мяса и птицы, придавая блюдам насыщенный вкус и легкую пряность. Благодаря своей кремовой текстуре он также отлично сочетается с овощами или служит пикантной заправкой для салатов. Хранится в холодильнике, позволяя вкусам гармонично раскрыться со временем.
1
В блендере смешать майонез, воду, уксус, черный перец, горчицу, соль, сахар, измельченный чеснок и хрен.
- Майонез: 240 г
- Вода: 0.3 стакан
- Белый винный уксус: 0.3 стакан
- Свежемолотый чёрный перец: 1 столовая ложка
- Креольская горчица: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Хрен: 12 г
2
Измельчить до однородной массы.
3
По желанию добавить еще воду и переложить в банку.
- Вода: 0.3 стакан
4
Хранить в холодильнике.