Соус из черноглазого гороха
10 порций
25 минут
Соус из черноглазого гороха — это пикантное мексиканское угощение, которое сочетает в себе насыщенный вкус чеддера, остроту халапеньо и нежную кремовую текстуру. Этот рецепт уходит корнями в традиции мексиканской кухни, где пастообразные соусы играют ключевую роль в сопровождении блюд. Сладковато-ореховый вкус черноглазого гороха прекрасно контрастирует с острыми специями, создавая идеальное дополнение к хрустящим кукурузным чипсам. Соус идеально подходит для вечеринок, дружеских встреч или просто уютного ужина. Подавайте его теплым, чтобы раскрыть всю глубину вкусовых оттенков, и наслаждайтесь этим простым, но удивительно гармоничным блюдом.
1
Измельчите в блендере горох, сыр, перец халапеньо, 3 ст. л. рассола из-под него, масло, чесночный порошок и лук. Добейтесь однородной консистенции.
- Горох: 638 г
- Сыр чеддер: 285 г
- Консервированный перец халапеньо: 110 г
- Несолёное сливочное масло: 30 г
- Молотый сушёный чеснок: 1 г
- Красный лук: 1 штука
2
Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Разогрейте соус в мультиварке и подавайте в теплом виде вместе с кукурузными чипсами.
- Кукурузные чипсы: по вкусу