ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Зеленый салат с пикантной заправкой

4 порции

15 минут

Зеленый салат с пикантной заправкой — это воплощение свежести и гармонии вкусов паназиатской кухни. Легкий, освежающий, но с насыщенными пикантными нотами, он идеально подходит как гарнир к основным блюдам или самостоятельное угощение. Истоки этого рецепта берут начало в кулинарных традициях Азии, где свежие овощи и травы сочетаются с выразительными заправками. Хрустящие листья айсберга создают нежную основу, а маринованный в уксусе красный лук добавляет легкую кислинку. Заправка — настоящий вкусовой взрыв: дижонская горчица, белый винный уксус, чеснок и мята смешиваются с оливковым маслом, образуя насыщенный, пряный букет. Этот салат — идеальный выбор для летнего ужина или легкого обеда, а его свежесть и яркий вкус делают его отличным дополнением к любому столу.

Зеленый салат с пикантной заправкой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
367.9ккал
Белки
2.4грамм
Жиры
37грамм
Углеводы
6.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Лук почистить, нарезать полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный лук: 1 головка
    2. Белый винный уксус: 2 столовые ложки
  • 2

    Порвать руками листья айсберга.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Салат айсберг: 1 головка
  • 3

    Вынуть лук из уксуса, выложить его в салат, а уксус отставить в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный лук: 1 головка
  • 4

    Чеснок и мяту мелко нарубить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 зубчика
    2. Свежая мята: 1 пучок
  • 5

    Горчицу смешать с уксусом из под лука, добавить оливковое масло, соль, перец, чеснок и мяту, все перемешать и заправить салат.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дижонская горчица: 1.5 столовая ложка
    2. Белый винный уксус: 2 столовые ложки
    3. Оливковое масло extra virgin: 8 столовых ложек
    4. Чеснок: 2 зубчика
    5. Свежая мята: 1 пучок
    6. Молотый черный перец:  щепотка
    7. Соль:  щепотка