Томатно-хлебный салат с травами
2 порции
30 минут
Томатно-хлебный салат с травами — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, которое воплощает ее простоту и любовь к свежим ингредиентам. Корни этого салата уходят в тосканскую традицию Panzanella, где хлеб, пропитанный ароматной заправкой, становится мягким и насыщенным вкусами. Сочетание сочных красных и желтых помидоров, хрустящих сухариков, пикантных маслин и свежих трав, таких как базилик и майоран, создают гармонию летнего вкуса. Заправка на основе чеснока, винного уксуса и оливкового масла добавляет тонкую кислинку и глубину аромата. Этот салат идеален в жаркие дни и прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Подается слегка настоянным, позволяя ингредиентам раскрыть свои вкусовые оттенки.
1
Измельчите чеснок и смешайте со щепоткой соли, переложите в миску. Добавьте уксус и перец по вкусу. Постепенно введите масло, непрерывно взбивая.
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 0.3 стакан
2
Смешайте с нарезанными помидорами, маслинами, нарезанным базиликом, майораном и сухариками, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы сухарики впитали немного заправки.
- Помидоры: 230 г
- Жёлтые помидоры: 230 г
- Греческие маслины: 0.3 стакан
- Листья базилика: 0.3 стакан
- Майоран: 1 столовая ложка
- Сухарики: 2 стакана
- Соль: по вкусу