Теплый салат с говядиной
1 порция
30 минут
Теплый салат с говядиной – это настоящее воплощение итальянской гастрономии, в которой сочетаются насыщенные вкусы и искусство простой, но изысканной кухни. Маринованные кусочки говяжьего рибая, пропитанные ароматами тимьяна, горчицы и вустерширского соуса, приобретают насыщенный вкус, который идеально дополняется нежностью мини-картофеля и свежестью овощей. Салатный микс добавляет легкость, а классический винегрет – пикантную нотку. Этот салат – универсальное блюдо, которое можно подать как теплую закуску или легкий ужин. Он прекрасно сочетается с хрустящим хлебом и бокалом сухого красного вина, делая трапезу особенно приятной. Его насыщенный, но сбалансированный вкус делает его идеальным выбором для ценителей итальянской кухни.
1
Мясо нарезать на слайсы и замариновать в смеси из оливкового масла, вустерширского соуса, сахара, горчицы, тимьяна и соли, перца. Оставить на 15–20 минут.
- Оливковое масло: 50 мл
- Вустерширский соус: 5 г
- Сахар: 10 г
- Французская горчица: 10 г
- Тимьян: 2 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Картофель помыть, отварить, остудить и порезать на половинки. Помидоры разрезать пополам, перец нарезать соломкой, огурец — пластинками.
- Мини-картофель: 30 г
- Помидоры черри: 30 г
- Сладкий перец: 20 г
- Маринованные огурцы: 15 г
3
Подготовленное мясо обжарить на оливковом масле до полуготовности. Добавить картофель, перец и огурец и все прогреть.
- Говяжий рибай: 50 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Мини-картофель: 30 г
- Сладкий перец: 20 г
- Маринованные огурцы: 15 г
4
Выложить в глубокую тарелку. Оформить микс-салатом и заправить соусом винегрет.
- Смесь салатных листьев «Танго микс»: 20 г
- Соус «Винегрет»: 10 мл
