Салат с жареным сыром
4 порции
40 минут
Салат с жареным сыром – это настоящий праздник вкуса и текстур. Идея блюда родилась в поисках гармонии свежести и насыщенности. Обжаренный на гриле сыр сулугуни, адыгейский или халуми приобретает хрустящую корочку и нежное, тягучее сердце, создавая изысканный контраст с хрустящими салатными листьями. Оливково-чесночная заправка подчеркивает пикантность маслин, а запечённое авокадо добавляет кремовость. Болгарский перец и томаты привносят свежесть и сочность, а бальзамический уксус обогащает блюдо легкой кислинкой. Этот салат – не просто закуска, а полноценное гастрономическое наслаждение, идеально подходящее как для торжественного ужина, так и для легкого обеда. Подавайте с бокалом белого вина или освежающим лимонадом для завершения вкусовой симфонии.
1
Взбей в блендере 200 г маслин, 2 ст.л. оливкового масла, немного уксуса и зубчик чеснока.
- Маслины без косточек: 250 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
2
Положи на тарелку салатные листья, поперчи, добавь получившуюся смесь.
- Смесь салатных листьев: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Порежь овощи и сыр. Возьми сулугуни, или адыгейский, или халуми.
- Сыр: 60 г
- Огурцы: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
4
Сбрызни сковороду-гриль оливковым маслом и быстро обжарь сыр.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Сыр: 60 г
5
Так же обжарь авокадо.
- Авокадо: 0.5 штука
6
Выложи овощи, сыр, оставшиеся маслины на салатные листья.
- Огурцы: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Сыр: 60 г
- Маслины без косточек: 250 г
7
Полей оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посыпь перцем.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу