Салат с семгой и киви
3 порции
20 минут
Этот салат — истинное воплощение французской утонченности. Легкость айсберга, сочность слабосоленой семги и экзотическая свежесть киви создают гармонию вкусов. Томаты черри добавляют сладкие нотки, а красный лук — пикантную остроту. Кедровые орехи придают ореховый акцент и мягкую текстуру, а базилик освежает аромат. Заправленный оливковым маслом и щепоткой сахара, этот салат идеально подойдет для легкого ужина или изысканной закуски. Французы славятся своей гастрономической смелостью, и этот рецепт — яркий пример сочетания необычных ингредиентов. Попробуйте этот нежный, сбалансированный салат, который покоряет не только вкусом, но и элегантностью подачи.
1
Отрываем от качана 3 листа салата, моем и промокаем кухонным полотенцем. Затем рвем листья руками на небольшие кусочки, самые жесткие части/черенки выкидываем, остальное выкладываем на дно салатницы.
- Салат айсберг: 3 стебля
2
Берем семгу или форель и режем на небольшие кусочки. Укладываем в салатницу на листья. Рыбу можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
- Слабосолёная сёмга: 150 г
- Сахар: 0.5 чайная ложка
3
Чистим киви и режем кубиками, примерно 1 см. Выкладываем сверху рыбы.
- Киви: 2 штуки
4
Моем томаты черри и разрезаем в зависимости от их размера на 2, 4 или более частей. Выкладываем сверху киви.
- Помидоры черри: 150 г
5
Чистим лук, отрезаем пол-головки, режем пополам и далее тонкими полукольцами. Добавляем в салат.
- Красный лук: 0.5 головка
6
Моем базалик, отделяем листочки, мелко режем и добавляем в салат.
- Зелёный базилик: 0.3 пучок
7
Добавляем в салат масло, сахар и основную часть кедровых орешков, все перемешиваем и сверху посыпаем оставшимися орехами. Приятного аппетита!
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Кедровые орехи: 30 г
