Салат с помидорами и базиликом
10 порций
90 минут
Салат с помидорами и базиликом — это квинтэссенция свежести и простоты, укоренившаяся в традициях средиземноморской кухни. Его история берет начало в солнечной Италии, где сочетание спелых томатов, ароматного базилика и бархатного оливкового масла стало символом летней трапезы. Вкус салата гармоничен: сладость помидоров контрастирует с терпкостью бальзамического уксуса, а нежные кедровые орехи добавляют текстурной глубины. Особенность блюда — его универсальность: оно отлично подходит как легкая закуска, гарнир или самостоятельное блюдо. Идеально охлажденный, этот салат освежает и наполняет ароматами лета. Элегантный, но несложный в приготовлении, он станет украшением любого стола, пробуждая аппетит и доставляя гастрономическое удовольствие.
1
Смешать масло, уксус и сахарную пудру, посолить, поперчить.
- Оливковое масло extra virgin: 10 столовых ложек
- Бальзамический уксус: 50 мл
- Сахарная пудра: щепотка
2
Выложить в прозрачную высокую вазу слоями нарезанные помидоры, лук, орешки, листья базилика; каждый слой солить и перчить.
- Помидоры: 1.5 кг
- Салатный лук: 3 головки
- Обжаренные кедровые орехи: 100 г
- Листья базилика: 1 пучок
3
Полить приготовленной заправкой. Поставить в холодильник на час.
