Салат с манго, авокадо и копченой курицей
4 порции
30 минут
Этот яркий салат с манго, авокадо и копченой курицей — настоящее воплощение гармонии паназиатских вкусов. Он объединяет сладость манго, кремовую текстуру авокадо и насыщенный аромат копченой курицы, создавая неповторимый гастрономический опыт. Кедровые орешки добавляют легкую хрустящую текстуру, а освежающая цитрусовая заправка с апельсиновым и лимонным соком подчеркивает свежесть ингредиентов. Такой салат идеально подходит как легкий обед или яркая закуска к праздничному столу. Вдохновленный азиатскими кулинарными традициями, он прекрасно сочетается с морепродуктами или белым вином, добавляя нотки экзотики в любой прием пищи.
1
На дно салатника выкладываем листья салата, прикрывая ими все дно.
- Зеленый салат: 200 г
2
Манго очищаем, отделяем от косточки, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в салатник поверх листьев салата.
- Манго: 2 штуки
3
Авокадо также чистим, тонко нарезаем и выкладываем поверх манго.
- Авокадо: 2 штуки
4
Лимон разрезаем пополам и сбрызгиваем лимонным соком авокадо.
5
Курицу также нарезаем полосками и выкладываем поверх авокадо.
- Копчёная куриная грудка: 350 г
6
В отдельной емкости смешиваем апельсиновый сок, оливковое масло, масло авокадо, горчицу и выдавливаем туда сок оставшегося лимона. Добавляем соль и перец и взбиваем массу до однородности.
- Апельсиновый сок: 70 мл
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Масло авокадо: 2 столовые ложки
- Горчица: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
7
Заправку поливаем поверх салата и посыпаем кедровыми орешками.
- Обжаренные кедровые орехи: 2 столовые ложки
