Салат с лососем и сыром
4 порции
45 минут
Салат с лососем и сыром — это утонченное блюдо итальянской кухни, в котором переплетаются свежесть и насыщенность вкусов. Корни его можно искать в средиземноморских традициях, где сочетаются легкость овощей и богатство морепродуктов. Нежный сыр, пропитанный ароматным песто, раскрывает сливочные нотки, а копченый лосось добавляет глубину вкуса. Хрустящие салатные листья, сладкий виноград и сочные помидоры черри создают идеальный баланс свежести и насыщенности. Орехи вносят приятную текстурную сложность, а лимонная заправка обогащает блюдо легкой кислинкой. Этот салат идеально подойдет для праздничного ужина или легкого, но изысканного перекуса. Он не только радует вкусом, но и наполняет энергией, даря истинное наслаждение от каждого кусочка.
1
Сыр нарезать тонкими ломтиками, смазать их соусом песто и оставить на 20 минут пропитаться. Луковицы нарезать тонкими кольцами.
- Мягкий сыр: 300 г
- Песто: 200 г
- Репчатый лук: 4 головки
2
Морковь, виноград и помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками. Салатные листья перемешать с овощами и виноградом в салатнике.
- Морковь: 2 штуки
- Чёрный виноград: 250 г
- Помидоры черри: 100 г
- Смесь салатных листьев: 400 г
3
Из оливкового масла, соли, сахара, молотого черного перца и лимонного сока приготовить салатную заправку.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимон: 0.5 штука
4
Полить этой заправкой салат. Сверху разложить свернутые в трубочку ломтики лосося, посыпать орехами и сыром. Приправить оставшимся песто.
- Копченый лосось: 150 г
- Очищенные грецкие орехи: 100 г
- Мягкий сыр: 300 г
- Песто: 200 г
