Салат с грушей и копченым сыром
2 порции
15 минут
Этот утонченный салат с грушей и копченым сыром — воплощение европейской гастрономической элегантности. Он объединяет нежную сладость спелых груш с пикантностью копченого сыра, создавая гармоничный баланс вкусов. Рукола придает блюду свежесть и легкую горчинку, а грецкие орехи — хрустящую текстуру. Заправка из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и пекмеза окутывает ингредиенты мягкой кисло-сладкой вуалью, подчеркнутой черным перцем. Этот салат прекрасно подойдет в качестве легкого закусочного блюда или как изысканный аккомпанемент к основным блюдам. Он идеально сочетается с белым вином, раскрывая многогранные оттенки вкуса в каждом кусочке. Простота приготовления делает его отличным выбором как для будничного ужина, так и для торжественного случая.
1
Рукколу крупно порвать, положить в салатник.
- Рукола: 150 г
2
Грушу нарезать тонкими ломтиками, положить на салатные листья.
- Груши: 1 штука
3
Натереть на крупной терке сыр. Посыпать салат тертым сыром и орехами.
- Копчёный сыр: 40 г
- Грецкие орехи: по вкусу
4
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и пекмез.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Пекмез: 2 столовые ложки
- Горчица: 0.5 чайная ложка
5
Заправить салат и посыпать свежесмолотым черным перцем
- Черный перец горошком: по вкусу
