Салат оливье с ветчиной и ананасом
4 порции
40 минут
Салат Оливье – легендарное блюдо русской кухни, но его вариация с ветчиной и ананасом придаёт ему неожиданный, изысканный оттенок. Классическая основа из картофеля, моркови и курицы остаётся неизменной, но добавление сладкого ананаса и нежной ветчины создаёт тонкий баланс вкусов. Майонез связывает ингредиенты в единое целое, добавляя кремовую текстуру. Этот салат идеально подходит для праздничного стола, принося нотки гастрономического эксперимента. Вкусовая палитра сочетает солёное, сладкое и нежное, делая блюдо лёгким и освежающим. Вариации Оливье появились благодаря творческим интерпретациям классики, и эта версия – прекрасный пример кулинарного поиска новых гармоний.
1
Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
- Курица: 200 г
- Соль: по вкусу
2
Ветчину нарезать кубиками.
- Ветчина: 100 г
3
Картофель и морковь отварить, очистить и порезать на маленькие кубики.
- Картофель: 200 г
- Морковь: 1 штука
4
Ананас очистить и мелко порезать.
- Ананас: 100 г
5
Лук измельчить и обдать кипятком.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, посолить, поперчить.
- Майонез: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
