ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат «Ковбойская икра»

8 порций

15 минут

Салат «Ковбойская икра» — яркое блюдо американской кухни, корнями уходящее в техасские кулинарные традиции. Его название отсылает к простоте и питательности, ведь он сочетает доступные ингредиенты, но при этом поражает насыщенным вкусом и текстурой. В основе — смесь бобовых, кукурузы и свежих овощей, заправленная ароматным соусом. Сладкий перец добавляет сочность, кинза — свежую пряность, а уксус и специи подчеркивают контраст вкусов. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо, гарнир к мясу или пикантная закуска для дружеских посиделок. Подается охлажденным, что делает его особенно освежающим в теплое время года. Легкий в приготовлении, но богатый на впечатления, он заслуженно занимает место в сердцах любителей насыщенных, но простых блюд.

Салат «Ковбойская икра»
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
237.6ккал
Белки
5.7грамм
Жиры
13.2грамм
Углеводы
24.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Нарезать как можно мельче все входящие в салат овощи: красный и зеленый сладкий перец, красный лук, помидоры. В объемной миске смешать бобовые. Добавить в миску все остальные овощи, измельченную зелень кинзы и аккуратно перемешать

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец: 1 штука
    2. Зелёный сладкий перец: 1 штука
    3. Помидоры: 4 штуки
    4. Рубленая кинза (кориандр): 0.5 пучок
    5. Чёрная консервированная фасоль: 200 г
    6. Консервированная фасоль «чёрный глаз»: 200 г
    7. Консервированная кукуруза: 300 г
  • 2

    Для заправки салата тщательно смешать все ингредиенты. Заправить салат полученным соусом-заправкой, как следует перемешать, накрыть крышкой (или пленкой) и убрать в холодильник на 1 час

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 100 мл
    2. Белый винный уксус: 50 мл
    3. Сахар: 2 чайные ложки
    4. Соль: 1 чайная ложка
    5. Молотый перец чили:  щепотка