Салат из зеленой фасоли и лука с паприкой
4 порции
30 минут
Салат из зеленой фасоли и лука с паприкой — яркое и ароматное блюдо, родом из солнечной Болгарии. Он сочетает в себе свежесть зелени, легкую кислинку уксуса и пряный оттенок паприки. Хрустящая зеленая фасоль, мягко отваренная, сохраняет свою упругость и насыщенный вкус, а зеленый лук добавляет пикантности. Петрушка придает блюду свежесть, а растительное масло гармонично связывает все ингредиенты. Этот салат отлично подходит как легкая закуска или дополнение к мясным блюдам. Его просто приготовить, а вкус — удивительно насыщенный. Благодаря болгарской традиции использования паприки, он приобретает характерный теплый аромат, который делает его еще более аппетитным. Такой салат — идеальное сочетание простоты и изысканности, воплощающее дух средиземноморской кухни.
1
В кипящей воде сварите нарезанную на небольшие кусочки фасоль до мягкости. Слейте воду и промойте под холодной водой. Переложите в миску.
- Зеленая стручковая фасоль: 250 г
2
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соль, уксус и петрушку. Затем добавьте паприку и хорошо перемешайте.
- Зеленый лук: 100 г
- Соль: по вкусу
- Уксус: 2 столовые ложки
- Рубленая петрушка: по вкусу
- Паприка: по вкусу
