Салат из риса, красной фасоли, кукурузы и помидоров черри
6 порций
20 минут
Этот яркий и насыщенный салат из риса, красной фасоли, кукурузы и помидоров черри — настоящее воплощение гармонии вкусов и текстур. Он вобрал в себя традиции европейской кухни, сочетая простоту и изысканность. Нежный рис, сладкая кукуруза и сочные томаты гармонично дополняют кремовую фасоль и хрустящий болгарский перец. Особую глубину придает пикантная заправка из оливкового масла, уксуса и горчицы, создающая неповторимую игру оттенков. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или легкий гарнир к мясу и рыбе. Он освежает, насыщает и дарит радость каждого кусочка, а его красочная палитра делает его настоящим украшением любого стола.
1
Рис отварить и остудить.
- Рис: 150 г
2
Добавить кукурузу, фасоль, нарезанные на четвертинки помидорчики черри, кубиками — болгарский перец и лук. Перемешать.
- Консервированная кукуруза: 250 г
- Красная консервированная фасоль: 400 г
- Красный сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры черри: 150 г
- Сладкий красный лук: 1 головка
3
Для заправки масло оливковое смешать в шейкере с уксусом (или лимонным соком), горчицей, солью и перцем.
- Оливковое масло extra virgin: 70 мл
- Винный уксус: 30 мл
- Зернистая горчица: 10 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
4
Можно в соус порезать шалот. Или мелко порезать чеснок. 1 зубчик. Но оба, если завтра не на работу :-)
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
5
Можно добавить мелко порезанной петрушки (листики).
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
