Салат из помидоров и козьего сыра с базиликовым винегретом
4 порции
30 минут
Салат из помидоров и козьего сыра с базиликовым винегретом — это истинное воплощение средиземноморской легкости и вкусового баланса. Этот рецепт берет свои корни из итальянской кухни, где свежие продукты играют главную роль. Нежность козьего сыра идеально сочетается с сочностью спелых помидоров, а винегрет из базилика добавляет освежающую ароматную нотку. Легкая кислинка белого винного уксуса дополняет гармонию вкусов, делая салат отличным дополнением к легкому летнему обеду или ужину. Благодаря своей простоте и элегантности, он подходит как для повседневного употребления, так и для изысканных гастрономических вечеров. Идеально сочетается с бокалом белого вина и хрустящим багетом, превращая обычный прием пищи в настоящий кулинарный праздник.
1
В блендере смешайте листья базилика, масло, уксус и 1 столовую ложку воды. Взбейте до однородного состояния 1–2 минуты. Посолите и поперчите.
- Листья базилика: 0.5 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
Горячим ножом нарежьте сыр тонкими ломтиками. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
- Козий сыр: 100 г
- Помидоры: 3 штуки
3
Выложите ломтики помидоров и сыра, чередуя, на блюдо, сбрызните винегретом.
- Козий сыр: 100 г
- Помидоры: 3 штуки
