Салат из морских гребешков
10 порций
25 минут
Салат из морских гребешков — это изысканное блюдо, сочетающее нежность морских деликатесов с насыщенным вкусом свежих овощей и ароматных трав. Гребешки, отваренные с корнем петрушки, приобретают тонкий, чуть сладковатый вкус, который гармонично дополняется кремовой сметанной заправкой. Картофель и морковь придают салату сытность, а огурцы — свежесть и легкость. Добавление пасты делает его оригинальным и более питательным. Легкие нотки базилика и укропа подчеркивают богатство вкусов, а кунжутные семечки добавляют изысканную текстуру. Это блюдо подойдет как для праздничного ужина, так и для особенного обеда, даря гастрономическое наслаждение каждому, кто его попробует.
1
Морские гребешки отварить в подсоленной воде в течение 4 минут, добавив в кастрюлю корень петрушки.
- Морские гребешки: 500 г
- Соль: по вкусу
- Корень петрушки: 150 г
2
Сварить вкрутую яйцо и мелко нарезать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
В отдельной посуде отварить картофель и морковь. Охлажденные овощи, а также огурцы очистить от кожицы, нарезать кусочками. Сваренные морские гребешки нарезать ломтиками.
- Картофель: 500 г
- Морковь: 3 штуки
- Огурцы: 2 штуки
- Морские гребешки: 500 г
4
Отварить в подсоленной воде пасту.
- Паста: 50 г
5
Выложить продукты в салатницу: сначала пасту, затем гребешки, яйца и овощи, сметану, перец и специи по вкусу, тщательно все перемешать. Украсить салат веточками петрушки или базилика, измельченным луком и посыпать кунжутом.
- Паста: 50 г
- Морские гребешки: 500 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Картофель: 500 г
- Морковь: 3 штуки
- Огурцы: 2 штуки
- Сметана: 100 г
- Соль: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Базилик: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
- Шнитт-лук: по вкусу
- Черные кунжутные семечки: 1 чайная ложка