ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат из маринованного осьминога

4 порции

35 минут

Салат из маринованного осьминога – изысканное блюдо японской кухни, объединяющее свежесть морепродуктов и яркость восточных специй. В Японии осьминог часто используется в традиционных блюдах, благодаря его нежной текстуре и способности впитывать ароматы маринада. Этот салат сочетает сочные кусочки осьминога, пропитанные оливковым маслом и чесноком, с пикантной остротой перца и освежающей кислинкой лайма. Легкая сладость соуса чили дополняет вкус, а свежая кинза придаёт особую пряность. Подавать его можно как теплым, так и охлажденным, что делает салат универсальным для любых случаев – от семейного ужина до праздничного застолья. Яркий, ароматный и запоминающийся, он станет отличным дополнением к японскому меню и подарит гастрономическое удовольствие.

Салат из маринованного осьминога
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
344.4ккал
Белки
35.2грамм
Жиры
20грамм
Углеводы
6.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Используя острый нож, очистите осьминога от внутренностей и кишок, вырежьте глаза. Затем промойте под проточной водой и положите в миску, если осьминоги не маленькие, то нарежьте на небольшие куски. Добавьте масло и измельченный чеснок, накройте и маринуйте в холодильнике 1-2 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Осьминог: 750 г
    2. Оливковое масло: 4 столовые ложки
    3. Чеснок: 2 зубчика
  • 2

    Хорошо разогрейте гриль и жарьте осьминога порциями по 3-5 минут до мягкости. Переложите на бумажное полотенце.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Осьминог: 750 г
  • 3

    Нарежьте перец тонкими полосками и смешайте с соусом чили, кориандром и соком лайма. Хорошо перемешайте. Добавьте осьминога и перемешайте снова. Подавайте теплым или холодным.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежий красный перец: 1 штука
    2. Сладкий соус чили: 1 столовая ложка
    3. Свежая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
    4. Сок лайма: 2 столовые ложки