Салат из лука «Ясмина»
4 порции
30 минут
Салат из лука «Ясмина» — это изысканное блюдо марокканской кухни, которое сочетает в себе нежность карамелизированного лука с пикантными восточными нотками пряностей. Его история уходит корнями в традиции североафриканской гастрономии, где лук играет важную роль в национальных блюдах. Мед придаёт сладость, а смесь Рас-эль-ханут раскрывает богатство ароматов. Шампиньоны и помидоры дополняют текстуру, создавая гармонию вкусов. Заправка из лимонного сока и растительного масла придаёт свежесть и тонкость. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным угощениям. Он не только радует вкус, но и обогащает организм полезными веществами, делая каждую трапезу особенной.
1
Отварить лук в подсоленной воде и измельчить в блендере. Добавить мед и пряности.
- Красный лук: 500 г
- Мед: 2 столовые ложки
- Рас-эль-ханут: по вкусу
2
Отварить шампиньоны и нарезать ломтиками.
- Шампиньоны: 100 г
3
Помидоры нарезать ломтиками и соединить с грибами и луковым пюре.
- Помидоры: 2 штуки
4
Для заправки взбить растительное масло с лимонным соком.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Лимон: 1 штука
5
Заправить салат. Посолить, поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу