Салат из корешков сельдерея с грецкими орехами и яблоками
4 порции
20 минут
Этот изысканный салат из корешков сельдерея с грецкими орехами и яблоками – настоящее отражение утончённости итальянской кухни. Сельдерей придаёт блюду освежающую хрусткость, яблоки – легкую сладость, а орехи добавляют приятную глубину вкуса с нежной маслянистой текстурой. Заправка из горчицы, уксуса и растительного масла гармонично объединяет все ингредиенты, создавая яркий баланс вкусов. Этот салат идеален как легкая закуска или гарнир к основным блюдам. Исторически сельдерей ценился за свои полезные свойства ещё в античные времена, а сочетание его с яблоками и орехами стало популярным благодаря поиску простых, но изысканных вкусовых решений в средиземноморской гастрономии. Блюдо прекрасно освежает в летнюю жару и добавляет нотку элегантности любому столу.
1
Очистить латук, кресс-салат тщательно промыть и обсушить.
- Латук: 1 штука
- Кресс-салат: 1 пучок
2
Очистить яблоки, нарезать маленькими кубиками.
- Яблоко: 2 штуки
3
Корешки сельдерея нарезать тонкой соломкой.
- Сельдерей: 3 штуки
4
Орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
- Грецкие орехи: 10 штук
5
Для приготовления соуса перемешать растительное масло с уксусом, горчицей, солью, черным молотым перцем.
- Растительное масло: 50 мл
- Уксус: 2 столовые ложки
- Горчица: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Соединить все ингредиенты и заправить салат.