Салат из булгура с авокадо
1 порция
80 минут
Салат из булгура с авокадо является творением Виктора Белея, бренд-шефа ресторана Uhvat. Это блюдо сочетает в себе питательный булгур и нежное авокадо, создавая гармонию текстур и вкусов. Салат не только вкусный, но и очень полезный, что делает его отличным выбором для легкого перекуса или свежего ужина. Такой салат идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание и хочет разнообразить свой рацион.
1
Булгур залить подсоленной кипящей водой в пропорции 1:2, плотно накрыть крышкой и дать пропариться 40 минут.
- Булгур: 20 г
- Оливковое масло: 30 мл
2
Половину мякоти авокадо натереть на крупной терке, другую половину нарезать крупными кубиками.
- Авокадо: 50 г
3
Помидоры нарезать ломтиками.
- Помидоры: 80 г
4
Шпинат положить в миску для подачи. Добавить наструганный хлопьями пармезан.
- Свежие листья шпината: 50 г
- Сыр пармезан: 10 г
5
Смешать булгур, помидоры и тертую мякоть авокадо, выложить в миску поверх листьев вместе с ломтиками авокадо.
- Булгур: 20 г
- Помидоры: 80 г
- Авокадо: 50 г
6
Заправить салат оливковым маслом с соком лимона. Сверху посыпать салат тертым пармезаном и подавать.
- Оливковое масло: 30 мл
- Лимонный сок: 10 мл
- Сыр пармезан: 10 г
