Салат из авокадо с клубничной заправкой
2 порции
15 минут
Салат из авокадо с клубничной заправкой – это настоящий гастрономический шедевр, в котором сочетаются свежесть и насыщенность вкусов. Авокадо придает блюду нежную маслянистость, огурец – хрусткость, а копченая куриная грудка – пикантную глубину. Клубничная заправка, обогащенная ароматом эстрагона и мяты, создает уникальное сочетание сладких и травянистых нот. Этот салат идеально подходит для летнего ужина или романтического вечера, особенно в сопровождении игристого вина. Он не только восхитителен на вкус, но и богат полезными веществами, поддерживающими здоровье и хорошее самочувствие. Авторский подход к этому блюду делает его особенным – он выходит за рамки традиционных вкусовых комбинаций, открывая новые грани гастрономического удовольствия.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Нарезать куриную грудку тонкими ломтиками.
- Копчёная куриная грудка: 100 г
3
Авокадо избавить от косточки и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
- Авокадо: 1 штука
4
Огурец нарезать тонкими полукольцами, при желании из них можно удалить семена.
- Огурцы: 150 г
5
Половину клубники нарезать дольками.
- Клубника: 200 г
6
В большой миске смешать подготовленные куриную грудку, огурец, клубнику и авокадо. Добавить салатный микс и половину листьев эстрагона.
- Копчёная куриная грудка: 100 г
- Огурцы: 150 г
- Клубника: 200 г
- Авокадо: 1 штука
- Смесь салатных листьев: 75 г
- Листья эстрагона: 10 г
7
Оставшиеся клубнику и эстрагон бросить в чашу блендера, добавить листья мяты и оливковое масло, пробить все до однородного соуса.
- Клубника: 200 г
- Листья эстрагона: 10 г
- Листья мяты: 5 г
- Оливковое масло: 50 мл
8
Посолить и поперчить соус, хорошо перемешать. При желании его можно пропустить через мелкое сито, чтобы он был более гладким.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Заправить салат клубничным соусом и аккуратно перемешать.
10
Подавать салат из авокадо к игристому вину.
