Разноцветный фасолевый салат с кукурузой
10 порций
30 минут
Разноцветный фасолевый салат с кукурузой — это яркое и питательное блюдо, родом из Индонезийской кухни, где свежие и натуральные ингредиенты играют ключевую роль. Фасоль трех видов придает салату насыщенность и текстуру, а сладкая кукуруза добавляет легкую сладость. Красный перец и лук вносят пикантные нотки, а кинза придает свежий аромат. Заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса и дижонской горчицы объединяет вкусы в гармоничное целое. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир, идеально дополняя мясные и рыбные блюда. Его разноцветный вид делает его привлекательным для праздничных столов, а сбалансированный состав делает его полезным для здоровья. Освежающий и сытный, он станет любимым дополнением к вашему меню.
1
В большой миске смешайте фасоль, кукурузу, нарезанный маленькими кубиками перец, мелко нарезанный красный лук и кинзу.
- Консервированная смесь из трёх видов фасоли: 1.25 кг
- Замороженные зёрна кукурузы: 1 стакан
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Красный лук: 0.3 головка
- Рубленая кинза (кориандр): 0.3 стакан
2
В банке смешайте оливковое масло, уксус и горчицу. Закройте крышкой и хорошо потрясите. Посолите и поперчите по вкусу. Вылейте в салат и хорошо перемешайте. Поставьте на некоторое время в холодильник.
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
