Оливье с горчичной заправкой
4 порции
15 минут
Оливье с горчичной заправкой — это смелая интерпретация классического салата, который олицетворяет уют семейных праздников. В этой версии традиционная заправка заменена пикантным соусом на основе горчицы, придающим блюду утонченную остроту и пробуждающим аппетит. Нежный картофель, сладковатый лук, сочная ветчина и питательные яйца гармонично дополняют друг друга, а консервированный зеленый горошек добавляет мягкую свежесть. Готовый салат получается воздушным, насыщенным и слегка острым, идеально подходящим как самостоятельное блюдо или оригинальная закуска на праздничный стол. Эта вариация Оливье — находка для тех, кто ищет знакомые вкусы с неожиданными акцентами, делая привычное блюдо еще более запоминающимся.
1
Картофель сварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, измельчить.
- Картофель: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
2
Горчицу растереть ложкой с майонезом в отдельной миске, остудить в холодильнике в течение 15-20 минут.
- Столовая горчица: 1 столовая ложка
- Майонез: 250 г
3
Ветчину нарезать очень мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать кубиками.
- Ветчина: 250 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
В большой миске соединить овощи, зеленый горошек, ветчину и яйца, посолить, поперчить, добавить майонезно-горчичную заправку и перемешать.
- Картофель: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Консервированный зеленый горошек: 200 г
- Ветчина: 250 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Майонез: 250 г
- Столовая горчица: 1 столовая ложка