Салат Нисуаз
4 порции
30 минут
Салат Нисуаз, восходящий к французской кухне, имеет свои корни в Ницце. Традиционно, тунец в этом блюде следует готовить так, чтобы его поверхность слегка подрумянилась, оставляя внутреннюю часть почти сырой. Однако, в случае отсутствия свежего тунца, можно смело воспользоваться консервированным вариантом, который также прекрасно подойдет для приготовления данного салата.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Помидоры нарезать дольками, избавить от семян, переложить в миску, посолить, перемешать и оставить на 10 минут.
- Помидоры: 6 штук
- Соль: по вкусу
3
Затем, воспользовавшись ситом, избавиться от выделившегося сока. Повторить эту процедуру еще два раза, после чего полить их оливковым маслом и перемешать.
- Оливковое масло: 50 мл
4
В небольшом сотейнике вскипятить воду, положить в нее яйца и варить 7 минут. Затем переложить их в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Готовые яйца очистить и нарезать на четвертинки.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Порвать листья базилика, измельчить зеленый лук.
- Базилик: 2 веточки
- Зеленый лук: 1 штука
7
Перец и огурцы, избавить от семян и нарезать небольшими ломтиками.
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
- Огурцы: 2 штуки
8
Деревянную тарелку для подачи салата натереть зубчиком чеснока.
- Чеснок: 1 зубчик
9
Выложить в тарелку все подготовленные ингредиенты и сбрызнуть их оливковым маслом.
- Оливковое масло: 50 мл
10
Подать.
