Миланский салат с копченой форелью
2 порции
10 минут
Миланский салат с копченой форелью – это воплощение утонченности европейской кухни, сочетающее нежность рыбы, свежесть зелени и тонкую кислинку лимона. Возникший под влиянием гастрономической культуры северной Италии, этот салат идеально передает баланс свежих продуктов и изысканных вкусов. Тонкие ломтики копченой форели гармонично дополняют хрустящие огурцы, а легкая сладость сахара подчеркивает естественную мягкость рыбы. Освежающий лимонный сок придает салату пикантную кислинку, делая его идеальным выбором для легкого летнего ужина или утонченной закуски на званом ужине. Это блюдо не только радует глаз своими яркими цветами, но и поражает глубиной вкусов, создавая ощущение гастрономического путешествия в сердце Милана.
1
Вымыть и обсушить салатные листья. Выложить на тарелки.
- Зеленый салат: 1 пучок
2
Порезать огурцы тонкими кружочками (можно для этого использовать терку — важно добиться минимальной толщины). Выложить на листья салата и посыпать сахаром.
- Огурцы: 2 штуки
- Сахар: по вкусу
3
Порезать небольшими пластинками рыбу. Выложить на огурцы и полить лимонным соком.
- Копченая форель: 200 г
- Лимонный сок: по вкусу
