Лионский салат
2 порции
10 минут
Лионский салат — утонченное блюдо французской кухни, пришедшее из гастрономической столицы Франции — Лиона. Он идеально сочетает свежесть зелени, пикантность копченой куриной грудки и нежность яйца пашот. Томаты черри добавляют легкую кислинку, а бальзамический уксус оттеняет вкус, придавая изысканность. Завершающей ноткой является тертый пармезан, который добавляет глубину вкуса. Этот салат часто подают в традиционных лионских бистро, где ценится простота и качество продуктов. Лионский салат — идеальный выбор для легкого, но насыщенного обеда или ужина, когда хочется насладиться классикой французской кухни.
1
Салат, рукколу перемешиваете.
- Рукола: по вкусу
- Зеленый салат: по вкусу
2
Грудку нарезаете тоненькими полосочками и добавляете к салату.
- Копчёная куриная грудка: 200 г
3
Помидорки черри либо делите пополам, либо целыми (в зависимости от размеров и вкуса) и также добавляете к салату.
- Помидоры черри: 7 штук
4
Заправляем салат бальзамическим уксусом. Лучше сверху немного полить. А если будет недостаточно добавить во время еды.
- Бальзамический уксус: по вкусу
5
Сыр натираем на мелкой терке, посыпаем все сверху.
- Сыр пармезан: 100 г
6
Поверх салата выкладываем яйцо пашот.
- Куриное яйцо: 2 штуки
