Кукурузный салат с зеленым луком и эстрагоном
4 порции
30 минут
Кукурузный салат с зеленым луком и эстрагоном – легкое и изысканное блюдо итальянской кухни, которое покоряет свежестью и ярким вкусом. Кукуруза добавляет сладость, а зеленый лук – легкую остроту, создавая гармоничный баланс. Белый винный уксус и оливковое масло extra virgin придают изысканность, а эстрагон добавляет утонченную травяную нотку. Такой салат прекрасно подойдет в качестве легкой закуски или гарнира к основному блюду, особенно к рыбе или белому мясу. Благодаря простоте приготовления и свежим ингредиентам, он идеально впишется в летнее меню, напоминая о солнечных днях Тосканы, где свежесть и натуральный вкус – главный акцент в кулинарии.
1
В большой миске смешайте зерна кукурузы, мелко нарезанный зеленый лук, уксус, оливковое масло и эстрагон. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и подавайте.
- Свежие зёрна кукурузы: 300 г
- Зелёный лук перья: 3 штуки
- Белый винный уксус: 3 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Измельчённые листья эстрагона: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
