Креветки с манго и стеклянной лапшой
4 порции
20 минут
Креветки с манго и стеклянной лапшой – это утонченное сочетание свежести морепродуктов, сладости экзотического фрукта и нежности рисовой лапши. Блюдо, вдохновленное китайской кухней, гармонично соединяет кислые, сладкие и пряные нотки. Манго придаёт мягкость и естественную сладость, халапеньо добавляет пикантную остроту, а уксус и сахар создают баланс вкусов. Это лёгкий, освежающий салат, идеально подходящий для жаркого дня или особенного ужина. Блюдо не требует сложной готовки, но обладает ресторанной изысканностью. Подаётся в порционных салатниках, где креветки и манго элегантно располагаются на прозрачной лапше, впитывая аромат соуса. Такое угощение подчеркнёт вашу любовь к азиатской гастрономии и подарит вкусовое удовольствие, которое запомнится надолго.
1
Замочить лапшу в кипятке. Через 8 минут откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.
- Рисовая лапша: 120 г
2
Пока лапша замачивается, смешать в большой миске креветки, мелко нарезанный манго, лук-порей, базилик и порубленный халапеньо.
- Очищенные креветки: 500 г
- Манго: 500 г
- Лук-порей: 3 штуки
- Листья базилика: 0.3 стакан
- Перец халапеньо: 1 чайная ложка
3
В отдельной емкости смешать уксус, сахар и соль. Когда сахар растворится, одну половину соуса вылить в салат с креветками, а другую - в лапшу.
- Рисовый уксус: 0.3 стакан
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: 1.5 чайная ложка
4
Подавать в пиалах или порционных салатниках, выложив смесь креветок с манго на лапшу.
