Коулсло с редисом
4 порции
15 минут
Коулсло с редисом — это яркая интерпретация классического американского капустного салата, обогащенная пикантностью редиса и изысканными нотками кунжутного масла. Этот салат появился как легкий гарнир к жареным блюдам, но благодаря свежести и балансу вкусов стал полноценным элементом современной кухни. Хрустящая капуста, сладковатая морковь и острота редиса создают гармоничное сочетание, которое дополняется нежной кремовой заправкой с медом и рисовым уксусом. Кунжутные семечки добавляют тонкий ореховый оттенок, делая текстуру более насыщенной. Это блюдо идеально подходит для летних пикников, барбекю и уютных домашних ужинов, освежая и подчеркивая вкус основных блюд. После нескольких часов охлаждения салат становится еще более насыщенным, позволяя ингредиентам раскрыться в полной мере.
1
Капусту мелко нашинковать.
- Капуста: 600 г
2
Натереть морковь и редис на терке для корейского салата. Смешать с капустой, добавив кунжут и посолив.
- Морковь: 2 штуки
- Редис: 1 штука
- Кунжутные семечки: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
3
Смешать майонез, уксус, кунжутное масло и мед в небольшой миске. Посолить.
- Майонез: 90 г
- Рисовый уксус: 2 столовые ложки
- Кунжутное масло: 1 столовая ложка
- Мед: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
4
Добавить заправку к салату, хорошо перемешать и поставить в холодное место на 4 часа.