Капустный салат с орехами
8 порций
20 минут
Капустный салат с орехами — это гармония свежести и насыщенного вкуса. Этот рецепт, укоренившийся в европейской кухне, сочетает в себе хрустящие овощи и нежную ореховую нотку. Смесь краснокочанной капусты, брокколи, цветной капусты и моркови придает салату яркость и насыщенность. Легкая пикантность репчатого лука и свежий оттенок сладкого желтого перца добавляют разнообразие текстуре. Орехи макадамия, измельченные в мелкую крошку, обогащают вкус и делают салат питательным. Заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает свежесть ингредиентов, а морская соль и белый перец доводят вкус до совершенства. Этот салат — идеальное дополнение к легкому ужину или праздничному столу, заряжающий энергией и наполняющий вкусом каждую вилку.
1
Порежьте на неровные кусочки капусту, лук, брокколи, цветную капусту, перец и морковь.
- Краснокочанная капуста: 0.5 головка
- Репчатый лук: 1 головка
- Капуста брокколи: 1 головка
- Свежий жёлтый перец: 2 штуки
- Морковь: 3 штуки
2
Сложите все в комбайн и измельчите.
3
Переложите овощи в большую миску.
4
Орехи измельчите в кофемолке.
- Орехи макадамия: 1 стакан
5
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, морскую соль и белый перец. Затем добавьте измельченные орехи.
- Лимон: 1 штука
- Оливковое масло: 100 мл
- Морская соль: по вкусу
- Молотый белый перец: 2 чайные ложки
6
Вылейте смесь в овощи и перемешайте. Добавьте соль по вкусу.
- Морская соль: по вкусу
