Итальянский салат с салями и сыром моцарелла
6 порций
15 минут
Итальянский салат с салями и сыром моцарелла — это гармония вкусов, отражающая богатые гастрономические традиции Италии. Его корни уходят в итальянскую кухню, где простота сочетается с изысканностью. Салями придает пикантность, моцарелла — нежность, а базилик и радиккьо добавляют свежесть и легкую горчинку. Заправка из оливкового масла, винного уксуса и специй подчеркивает насыщенность ингредиентов, создавая сбалансированный вкус. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или закуска, а его яркий вид делает его украшением любого стола. Он особенно хорош для летних вечеров или праздничных ужинов, когда хочется порадовать себя и близких чем-то легким, но насыщенным.
1
Сыр проволоне нарежьте полосками, салями нарежьте тонкими ломтиками и на четвертинки. Нарежьте тонкими кольцами красный лук. В большой миске смешайте масло, чабрец, орегано, горчицу, чили и чеснок, раздавленный в пасту. К полученной смеси добавьте горошек, сыр проволоне, моцареллу, салями и лук. Накройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на час.
- Оливковое масло extra virgin: 8 столовых ложек
- Сушёные листья чабреца: щепотка
- Сушёный орегано: по вкусу
- Сухая горчица: 1 чайная ложка
- Красный перец хлопьями: 1 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Консервированный зеленый горошек: 1 банка
- Сыр проволоне: 150 г
- Сыр мини-моцарелла: 150 г
- Салями: 150 г
- Красный лук: 2 головки
2
В большом блюде смешайте базилик, мяту, мелконарезанный салат романо и крупнонашинкованный радиккьо. Сверху выложите замаринованную смесь и приправьте солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!
- Листья базилика: 1 стакан
- Салат романо: 2 пучка
- Салат радиккьо: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
