Индийский летний салат
6 порций
15 минут
Индийский летний салат — это яркое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для жарких дней. Его корни уходят в традиционные индийские рецепты, где свежие овощи сочетаются с ароматными специями и соусами. Хрустящая морковь, нежные кабачки, пикантный редис и красный лук образуют великолепный ансамбль вкусов, дополненный прохладной свежестью мяты. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, горчицы и майонеза придает салату легкую кислинку и насыщенный вкус. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к пикантным мясным и рыбным кушаньям. Он идеален для летнего пикника или легкого ужина, радуя сочностью овощей и гармонией специй.
1
Уксус, горчицу и майонез взбить в однородную массу. Постепенно вмешать оливковое масло, посолить и поперчить.
- Белый винный уксус: 1 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Майонез: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить, редис нарезать тонкими кружочками, кабачок — соломкой. Смешать овощи, добавить листочки свежей мяты. Заправить соусом, хорошо перемешать.
- Морковь: 3 штуки
- Красный лук: 0.5 головка
- Редис: 1 пучок
- Кабачки: 2 штуки
- Свежая мята: по вкусу
