Салат из сезонных овощей
2 порции
15 минут
Салат из сезонных овощей — это яркое воплощение свежести и простоты русской кухни. Его история уходит корнями в деревенские традиции, когда хозяйки использовали доступные летом ингредиенты прямо с грядки. Вкус салата — гармония сочности помидоров, хрусткости редиса и огурцов, легкой пикантности зеленого лука и чеснока. Укроп и рукола добавляют ароматную зелень, а морская соль и оливковое масло подчёркивают естественную насыщенность вкусов. Кунжут придаёт нотку восточной изысканности. Такой салат идеален в качестве лёгкой закуски, гарнира к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо для летнего ужина. Он не только утоляет голод, но и дарит ощущение свежести и легкости.
1
Подготовить овощи.
2
Мелко нарезать лук.
- Зеленый лук: 30 г
3
Тонко нарезать редис.
- Редис: 70 г
4
Некрупно нарезать огурцы.
- Огурцы: 110 г
5
Нарезать помидоры.
- Помидоры: 300 г
6
Объединить все овощи в большой миске для салата.
7
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
8
Мелко нарезать укроп.
- Укроп: 30 г
9
Нарезать руколу.
- Рукола: 65 г
10
Добавить зелень в салат.
11
Мелко нарезать чеснок.
- Чеснок: 10 г
12
Добавить чеснок в салат.
13
Заправить маслом и перемешать. Добавить кунжут и подавать.
- Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
- Кунжут: по вкусу